2015. szeptember 4., péntek

Gyakorlati tanácsok - Hogyan csináljunk tökéletes párolt zöldséget?

Tegnap végre rájöttem hogyan lehet tökéletes, ízletes párolt zöldséget készíteni! Mivel nem volt sok időm, nem friss növényeket használtam, hanem fagyasztottat. Volt benne fehérrépa, sárgarépa, brokkoli, karfiol.
Először két kanál kókuszzsírt odatettem melegedni egy lábosba. Amint felforrósodott, beleöntöttem a zöldségeket, jegesen, ahogy a fagyasztóból kiszedtem, majd rátettem a fedőt. Ahogy olvadtak ki a növények, úgy lett egy kis leve, melyben szépen puhára párolódott fedő alatt. Plusz vizet nem szabad hozzá tenni, mert akkor az egész vizes és ízetlen lesz! A növények 20 perc alatt puhára párolódnak, de néha át kell keverni! A legvégén sóval és borssal ízesítettem, semmi mást nem tettem hozzá.
Ezzel a módszerrel egészséges, vitamindús és gyors köretet készíthetünk és előnye, hogy bármilyen nekünk ízlő növényből megvalósítható!

2015. szeptember 3., csütörtök

Kutyasztori

A mi tanyánkon is rengeteg kutya lakott már és sajnos tavalyelőtt meghalt az öreg tacsink, tavaly pedig az öreg pulink. Ők mind a ketten nagyon szerették a gyerekeket. Maradt egy kilenc éves pulink, akit Ludónak hívnak, ő viszont a tanya őrzője, ki nem állhatja a gyermekeket!
Kutya nélkül pedig nem maradhat egy olyan tercia, ahová rengeteg kis lurkó jár! De milyen eb az ideális? Végül hosszas tanakodás után a Jack Russel terrier mellett döntöttünk. Kistestű, szereti a gyerekeket, vadászkutya, tehát az illetéktelen betolakodókat is elriasztja és, ha kiskorban vesszük, akkor még a cicákkal is összebarátkozik és a baromfit sem bántja.
Rákerestünk hát a neten és kiderült, hogy a szomszéd városban van is egy tenyésztő. Elmentünk kiválasztottuk a kutyikat. Nem is egyet, hanem mindjárt egy párt, hogy később legyenek utódok. Pár hét múlva már itt is volt a két kis tünemény, és bearanyozták az itt járók mindennapjait!
Szépen felnőttek, imádnak játszani a gyerekekkel és a cicákkal, de a rókát sajnos nem üldözik el! Talán majd, ha nagyobbak lesznek.
A kislány januárban volt egy éves, a fiú előző decemberben. És tavasszal elkezdett tüzelni a szuka. Nagyon sokat akcióztak együtt, majd a kis leányzó egyre többször ment oda az öreg pulihoz. Előtte nem törődtek egymással. Gyorsan időpontot kértem a dokitól, hogy kiheréljük a pulit. Ez hétfőn volt, csütörtökre tudott csak időpontot adni! Erre kedd este azt veszem észre, hogy a vén kutya és a kis szuka össze vannak ragadva! Az ütő megállt bennem!
Majd pár héttel később láttuk, hogy a kislánynak kerekedik a pocija. Mindenki őrült várakozásba kezdett, hogy végre lesznek kiskutyák! Csak én tartottam attól, hogy az öregnek még sikerült az utolsó akciója!
És milyen igazam volt! Augusztus 21-én a leányzó őrülten kapart és mindig nyüszített, gondoltam eljött az ellés ideje. Elfoglalta a helyét az istállóban és vajúdni kezdett. Nem sokkal később márt meg is volt az első kölyök. És sajnos tiszta fekete! Utána el kellett mennem lovagoltatni a táborosokat, tíz órakor tudtam újra bemenni hozzájuk. Minden kiskutya fekete lett, négy született, egy sajnos elpusztult. Valószínű megnyomta az anyja miközben ellett.
Először mérges voltam, hogy miért ilyen feketék a kutyusok, de amikor láttam, hogy a Pimasz (ez az anyuka kutya) milyen gondos anya és mennyire vigyáz rájuk, azonnal megbékéltem. Szerencsére nagyon gyorsan, gond nélkül ellett és jövőre már csak tarka gyerekei lehetnek, mert a puli immár golyók nélkül éli világát!
A kiskutyák kedden voltak hat hetesek, megkapták életük első oltását, amit nagyon jól tűrtek! Kettőnek már van is gazdija és valószínű a harmadik is hamarosan gazdára lel! Addig is az ide járó gyerekek kényeztetik őket!


Fényképeket is fogok tenni a posztjaimhoz, csak, valamiért nem engedélyezi a gép! De, amint orvosoljuk a problémát, minden poszthoz kiteszem az oda tartozó képeket!

2015. augusztus 31., hétfő

A rakoncátlan gyöngytyúkok

Mint már korábban említettem, tavaly óta vannak gyöngytyúkjaink. Ezek a vicces kis madarak tavasz óta elkezdtek tojást tojni a legnagyobb örömünkre. Mindenkinek ajánlom, ha lehetősége lesz rá, kóstolja meg, mert nagyon finom, rengeteg vitamin van benne és sokkal sárgább, mint a tyúktojás.
De térjünk vissza a madarakhoz. A végén már annyit tojtak, hogy megtelt vele egy keltetőgép. Hát költsük ki!
Sajnos majdnem a fele nem volt fias és ez annak tudható be, hogy nagyon sok volt a kakas és lezavarták egymást a tyúkokról. Igen ám, de sajnos akkoriban még nem ismertük fel melyik a fiú és melyik a lány. Ezért vágni nem mertünk, nehogy tojót vágjunk le. 
Na mindegy a lényeg, hogy a megmaradt tojásból gyönyörű egészséges fiókák keltek ki. Őket előneveltük és eladtuk.

Később elült két kotlós, melyek alá gyöngyitojást raktunk. A két anya alatt összesen 29 db kiscsibe kelt. Gondoltuk őket megtartjuk magunknak. Szépen zárt helyen nevelgettük őket, majd hat hetes korukban kiraktuk őket a tyúkudvarba. Rögtön azzal kezdték, hogy a fele kirepült, volt amelyik átbújt a kerítés alatt. Egész nap üldöztük őket! Első nap 5 elrepült, de másnap négy visszatért. A 29.-nek teljesen nyoma veszett. 3 napra rá 7 db tűnt el. Ők vagy a szomszéd tanyára repültek, vagy elmentek egy itt tanyázó fácáncsaláddal, ugyanis a kisfácánok teljesen ugyanúgy néznek ki, mint a kisgyöngyik. Ezután pedig naponta elveszett egy-egy darab, összesen 3. Őket nagy valószínűséggel az egyik macska fogta meg, mert már evett fácáncsibét is és nem tudta megkülönböztetni. Nem hibáztatom érte, mert különben sem látta senki, csak hát gyanús.
Jelenleg 18 db kisgyöngyi maradt meg, ők már szép nagyok! Azóta is rendszeresen a tyúkudvaron kívül portyáznak, csak este hajlandóak bemenni. Remélhetőleg megérik a felnőtt kort!

Három szabad lelkű felnőtt gyöngyösünk is volt, egy kakas és a két felesége. Rendszeresen szelték át a tanyát, mindenki megcsodálta őket! Majd egy nap a kakas nem volt sehol. Nyom nélkül eltűnt! A feleségei teljesen kétségbe estek, napokon át csak rikácsoltak. Majd egy benti hímnemű csatlakozott hozzájuk. Az egyik tyúk egyből elfogadta, azóta együtt lófrálnak. A másiknak viszont nem tetszett, továbbra is rikácsolt. Mire ezt megelégelte egy újabb ifjú szívtipró és azóta négyesben járkálnak szabadon. A két kakas így megúszta, hogy a fazékban landoljon, ugyanis tenyészállat lett belőlük.

Nyár közepén feltűnt, hogy egyre kevesebb tojást hozok be és maszatosak a tojófészkek. Azt gyanítottam, valaki eszi a tojást, de hát lovastábor lévén nem volt időm órákig ülni az ólban.
Majd egyszer mentem be és láttam, hogy egy gyöngytyúk épp a tojást majszolja! Megfogtam a farkánál fogva, mire őrült pörgésbe kezdett és kiszabadította magát a szorításból., Mint egy helikopter rotorja, úgy pörgött.
Majd egyik nap volt időnk kilesni a bestiákat! Összesen négy darab gyöngyös került a kés alá, 3 kakas és egy tyúk, mert már annyira agresszíven ették a tojcit. Kakasból amúgy is sok volt, mindig verekedtek. Azóta szent a béke és a tojásgyártás is normalizálódott!

Hát ilyen mozgalmas nyáron vannak túl életünk első gyöngytyúkjai.

2015. augusztus 24., hétfő

Vége a nyárnak

Hát ismét elérkeztünk ennek a nagyszerű évszaknak a végéhez. Már korábban szerettem volna írni, csak új operációs rendszerünk lett, ezért a blogom néhány napra elvesztett az internet bugyraiban, de éppen az imént rátaláltam! És most nagyon örülök!

Ezúttal már ismét sűrűbben fogok jelentkezni, mert a lovastáboroknak vége, nem kell már minden egyes percben vigyázni a kisgyerekekre.
Ez a nyár nagyon jól sikerült, 8 hét alatt összesen 118 gyermek látogatott meg minket és élvezték a pacikkal való együtt élést. Sok régóta ide járó volt köztük, de volt olyan is, aki idén jött először és annyira megtetszett neki a lovaglás, hogy azóta is rendszeres vendégünk.

A tyúkudvarban és a kertben is rengeteg minden történt és mivel most már rendszeresen fogok jelentkezni, minden nagyobb volumenű nyári esemény saját bejegyzést fog kapni!




2015. július 7., kedd

Nyár közepi beszámoló

Mi is történt mióta nem jelentkeztem?
Sikeresen megfáztam ebben a szép időben. Vasárnap este 39 fokos lázam volt, de már minden oké, csak kicsit folyik az orrom. A jégkrémtől sajnos el vagyok tiltva. 
A köhögős pacik mind helyre jöttek teljesen, múlt héten megkapták az évente kötelező lóinfluenza ellenes oltásukat is.

A lovastáboraink teljes gőzerővel zajlanak, most épp a negyedik turnus. Eddig tökéletes volt az időjárás a lovagláshoz, de a mostaniak sajnos megsínylik ezt a negyven fokot. De ők legalább most medencézhetnek. Ebben pedig a többieknek nem volt részük, ugyanis mindig túl hideg volt a pancsoláshoz.



Egy új paci is költözött hozzánk, Dallam a lipicai félvér fogatos ló. Nagyon barátságos, öt éves lovacska. Bértartásban lakik nálunk. A többi ló kihasználja, hogy még nagyon fiatal és folyton kergetik. Remélhetőleg előbb-utóbb megtalálja a helyét és mindenki megbékél. A gyerekeket viszont szereti, nagyon bújik hozzájuk.

És van egy új kis lakónk is, Kuglóf a sánta cica. 
Múlt péntek reggel kiabálnak a gyerekek, hogy itt egy sánta cica a bokorban. Rohantunk ki, hogy melyik cicusnak eshetett baja, mire egy rémült, de barátságos cirmos kandúrka nézett velünk szembe a rózsa alól. Amikor közelebb jött, láttuk, hogy az egyik hátsó lábára sántít. Sikerült megfognunk, majd délután elvittük az állatorvoshoz. A macsek egyből dorombolt neki és szépen tűrte a vizsgálatot.
A doki szerint pár hete elüthette az autó és már elkezdett behegesedni a seb, úgyhogy már nem lehet műteni. A cirmos kicsit sántítani fog, de boldog és hosszú élete lehet! 
Miután hazahoztuk, megetettük és elhelyeztük az istállóba, mert a gyerekektől nagyon fél. Szombat reggel viszont táborzáró ünnepség volt és a macska beszaladt a nádasba, mert megijedt az emberektől. Azt hittem vissza sem jön. De este hazatért! Sőt egyre többet van itt. Hétfőn új tábor kezdődött, új gyerekekkel és a kis doromboló egyre többször mutatkozik a gyerkőcök előtt. Szépen lassan hozzászokik majd a zsivajhoz és ő is a cicacsapat teljes jogú tagjának érezheti magát!

Nagyjából ezek voltak a legfontosabb események, amik történtek mostanában. Amikor lesz időm, akkor még jelentkezem.További szép nyarat mindenkinek!

2015. június 20., szombat

Beindult a nyár

Mostanában nem fogok olyan sűrűn jelentkezni, mert elkezdődtek a lovastáborok és nem sok időm van másra.
Örömmel jelentem be, hogy ma sikeresen lezártuk az első turnust, 16 gyerek töltött el egy felejthetetlen hetet a pacik társaságában.
A köhögős pacik meggyógyultak, a festékes cicának kezd újra nőni a szőre.

A gyöngytyúkok már három hetesek, 45- en maradtak.
Hétfőn Valéria alatt is kikeltek a gyöngyik, összesen 11 db. A többi tojásban nem volt embrió.
18- án Ella alatt is elkezdtek kibújni, a 19 tojásból eddig 18- an keltek. Remélem abból az egyből is kibújik valaki.

A mai napon pedig a gépben kezdtek kiskacsák kelni. Eddig van 18 db. Már nagyon várom a végeredményt!

A libák is befejezték a kotlást, összesen 5 db kisliba született. Elsejétől folyamatosan keltek, majd a negyedik 7.-én, az utolsó pedig egy hét múlva. Még egy kikelt, de azt összetaposták, mert valószínűleg összeveszett a két kotlós, hogy ki melegítse. Aztán egy másik csak félig bújt ki a tojásból, őt is megtiporták. Ezekért nagyon szomorú vagyok, de nem hibáztathatom a libákat, hiszen ez volt életük első kotlása és még tapasztalatlanok voltak. Jövőre majd jobban sikerül!
Az öt kisliba viszont nagyon szép és egészséges!

2015. június 10., szerda

Mi történt mostanában?

Mint korábban írtam, a kislibák nem egyenletesen kelnek, mert folyton a kotlósok alá tojtak a többiek. De már négyen vannak és nagyon szépek. Kelt egy-egy 1.-én, 2.-án, 3.-án és 7.-én. Még 6 tojás van, kíváncsi vagyok azokból mi lesz.

Kikeltek a gyöngyösök is. 60 tojásból 49 db. 3 sajnos elpusztult, de a többi nagyon eleven. Nagyon elhúzódó kelés volt, az első múlt hétfőn kelt ki, az utolsó pedig egy hét múlva vasárnap. Valószínű ez azért volt, mert kevés tojás volt a gépben, így a pára is alacsonyabbra szökött. Ez volt az első gépi gyöngytyúk keltetésünk, de mi így is nagyon örülünk az eredménynek, bár jobbat vártunk.

Ma sikerült kicsit a kertbe is kimenni, ahol sajnos rengeteg a gaz, a sok eső miatt. Viszont a csibék nagyon örültek neki. Végre látszanak a sorok, úgyhogy ahol kigazoltunk, ott be tudjuk fedni a talajt, így kevesebb gaz fog majd nőni.
Van olyan növény, ami gyönyörű, más ki sem bújt a földből. A zellernek úgy látszik nem tetszik a légkör, mert abból semmi sem látszik. A retek óriási, a karalábé is jól érzi magát. A sárgarépa némely ágyásban nagyon gyenge, viszont néhol burjánzik.
A hagyma szépen kinőtt, de néhány gaz gyöngytyúk, akik mindig kiszöknek, az összesnek a levelét lezabálták. Ráadásul a citromfűbe tojnak.

Jövő hétfőn kezdődik nálunk a lovastábor. Ilyenkor gyerekek hada lepi el a tanyát és tanulják meg a lovaglás, lóápolás fortélyait. Már nagyban zajlik a munka, félig felállítottuk a sátrakat, takarítunk, rendezkedünk, holnap délelőtt szénát hoznak, úgyhogy megy a munka gőzerővel, hogy hétfőre minden a helyére kerüljön és felkészülten várhassuk a lurkókat.

Amíg nem jönnek a gyerekek,
addig egymást tisztogatjuk